脱脂粉乳を使ってグラノーラを作ってみた - 完全栄養食KOREDE（コレデ）開発日記

さて、今日は最初から行きます！タイトル通り脱脂粉乳を使ってグラノーラを作ってみました！

まずは事の経緯はここら辺からご覧ください。山ちゃんのグラノーラ作ります！　グラノーラ目的の方はこちらをどうぞ、御社のグラノーラ作ります！

スキムミルク〜

随分ポップな感じのイメージですよね(´∀｀*)ｳﾌﾌ　いつものシロップづくりの工程に、脱脂粉乳を加えてみました。いつもより甘さ控えめ。

レシピ

【材料】とりあえずはシンプルに！

・オートミール

・メープルシロップ

・てんさい糖

・脱脂粉乳

【作り方】いつもの作り方でやる予定です！

１．シロップを作る

２．オートミールを絡める

３．オーブンで焼く

４．冷却

５．完成

１．シロップを作る

脱脂粉乳を温めます

シロップの中に脱脂粉乳を加えたら、もうね、ただの牛乳ですよね。いつも通り、クツクツさせてみました。

２．オートミールを絡める

絡めてみました

ねっちゃりとした感じですね。粉乳が絡まって少し白く、これぞ“白いグラノーラ”って、脱線しそうになりましたが、もちもちっと、絡んだオートミールに少しやな予感をもったものです。。。

３．オーブンで焼く

。。。開始２０分、、、あれ？なんか焦げ臭い気がするな～(；´∀｀) いやいや┐(´д｀)┌　さすがに２０分で焼けたら、脱脂粉乳どんだけだよ！って、なにがどんだけかはわかりませんが、きっと、焦げ臭いのは昨日、初めてのスチームオーブンで、『ほんとに、べちゃべちゃの春巻きとか、カリカリになるの～(´･ω｀･)ｴｯ』って、疑わしさ満開で、なんとなく“鳥の唐揚げモード”で、スチームしてみたら、もくもくもくもくと、皮はほんとにカリカリになったものの、中が真っ黒けっけｸﾞﾊｯΣ(´Д｀(○=(´∀＼*)ﾓｫｴｯﾁｰ!!　になっちゃって、部屋中真っ黒けっけになっちゃった名残かなぁ～。。。なんて、思ってみたものの、

焼き時間20分怪しい予感

うぬ。少し焦げてるじゃないか(；･`д･´)　なぜ、こんなことに。。。これが脱脂粉乳の効果なのか。。。今にして思えば、シロップ作ってる時に、フライパンにすでに固まった脱脂粉乳がこべりついてはいた。。。

４．さらにオーブンで焼く

３０分経過。。。おぉ！まったく出来上がってはいないのに、もうすでに出来上がっちゃったよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ　って、頼んでもいないのにやってきた石原〇純さんのようだ。。。

やな予感

こげてるよ。もう焦げちゃってるよ。。。

５．もっとオーブンで焼く

ここまで来たら引き下がれない(　ﾟдﾟ)ｳﾑ　４０分経過。。。

予感的中

ガッチガチ。でも、中はもっちもち(´∀｀*)ｳﾌﾌ　○（#ﾟДﾟ）=（　 #）≡○)Д`)･∴'.　蜂蜜並みの粘り気と凝固性なのか、こりゃだめだ。。。と、さすがに諦めました。ｶﾞ━━(;ﾟДﾟ)━━ﾝ!!

味は？

で、焼き上がりはもうどうしようもなさそうだったので、生焼きのじょうたいではありますが、肝心の味を試してみないと、“もったいないおばけ”がやってくるのも怖かったので、ちゃんと食べてみましたよ♪　その味は、

『ぱんだ！』

パンダじゃないよ。ぱんだだよ。(´･ω｀･)ｴｯ?　どっち？パンダなの、パンダじゃないの？(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ｴｯﾅﾆﾅﾆ?　っていう冗談は置いておいて、味は、“パン”でした。。。『それならおいしいじゃん(´∀｀*)ｳﾌﾌ』って、バカを言っちゃあいけません！　当然焼きあがっていない生焼けの状態だから、風味はパンではありますが、ネチャネチャのやつです。決してうまくはありません！

なるほど、みなさんが“パン作り”にお使いになられるわけだ(ﾟдﾟ)(｡_｡)(ﾟдﾟ)(｡_｡) ｳﾝｳﾝ　ようやくになって、その意味を気づきましたよ( ´ﾟдﾟ)(ﾟдﾟ｀ )ﾈｰ

というわけで、

脱脂粉乳を加えてグラノーラはできない！

脱脂粉乳はパンなどに使おう！

ということがわかりました。。。

でも、粉チーズみたいな使い方も出来るかな～と思って、いつものグラノーラにかけてみました。