北海道グラノーラの作り方　ホワイトチョコでコーティング

というわけで、いつもの要領で今日は“北海道グラノーラ”を作ってみましょう♪一応前回考えた、北海道グラノーラ＝白いグラノーラにふさわしいのは、コーティングでしょ！そうでしょ！ということになったので、コーティングで行きます！

【用意したもの】

・オートミール

・メープルシロップ

・甜菜糖

・ブルーベリー

・カシューナッツ

・明治ホワイトチョコ

【工程】

グラノーラを作る

・シロップを作る

・シロップにオートミール入れ混ぜる

・オーブンで焼く（途中焦げないように混ぜる）

・後の具材はお好みで☆

ホワイトチョコに絡める

・ホワイトチョコを湯せんして溶かす（50度ぐらいが目安）

・溶けたホワイトチョコにグラノーラを加えて混ぜる

・冷蔵庫で冷やす

・固まったものをバラバラにする

まぁ、簡単ヮ(ﾟдﾟ)ォ!

私のグラノーラのこだわりはなんといってもオートミールの口どけ＋味の浸透がこだわりです。なので、基本的にチョココーティングというのは、出来たものにコーティングするだけなので簡単だし、かつ、ホワイトチョコの味が強いので、特にオートミールへの味付けがいらない気もしますが、オートミールはそのままだとグニャグニャだし、熱を入れても口どけが粉っぽいものなので、いつものグラノーラの工程で作ったグラノーラにコーティングするタイプにしました。勿論、甘さ控えめにして。

ということで、写真を加えていってみましょう。

１．シロップを作る

クツクツするぐらいまで温めるましょう。最後にホワイトチョコを絡めるので、シロップの味は控えめの方が良いです。

２．シロップにオートミール入れ混ぜる

混ぜ合わせるだけです。

３．オーブンで焼く（途中焦げないように混ぜる）

水分量によって焼き時間は調整しましょう。味見しながら食感を確かめることを忘れずに！

４．後の具材はお好みで☆

ドライフルーツはあんまり火を入れない方がいいですよ。火を入れ過ぎると固く、なっちゃいますので、余熱で混ぜ合わせるぐらいで良いと思います。ナッツは10分程度焼く感じ（ローストナッツなどの場合）

グラノーラの作り方に興味のある方はこちらをどうぞフルーツグラノーラの作り方　これを見て作れないなんて人はいないと思う　今回の作り方は上記記事の抜粋です。

ここからが新規。ホワイトチョコに絡める
５．ホワイトチョコを湯せんして溶かす（50度ぐらいが目安）

６．溶けたホワイトチョコにグラノーラを加えて混ぜる

量が少ない。。。

後は
７．冷蔵庫で冷やす

北海道グラノーラ　試作１

で、出来上がったのがこちら！

あらあら。。。
味はしっかりホワイトチョコだし、チョコの分量が少ない分、オートミールの味もわかるから味的にはよいのかな？ただ、これじゃ“白いグラノーラ”とは言えない。これで、オートミールも、チョコレートも北海道産だったら、まだ北海道グラノーラだ！どうだ！とも強気に言えるんだけど、さすがにね。。。

ということで、量を倍にしてみた！単純明快。
して、混ぜてみた。

冬だから白いグラノーラを作った。

いいね。いいよ。白いよ。白い肌がきれいだよ。( ノﾟДﾟ)ﾖｯ!　(・∀・)ｲｲﾈ!!　ﾌﾞﾌｯ∵(´ε(○＝(ﾟ∀ﾟ　)　白を引き立たせるために、ナッツはカシューナッツを使ってみました。また、色と言うのは、他との対比で大きく見え方が変わるものなので、ブルーベリーも味のアクセントと言う意味も込めて入れてみました。
『どう？私、白い？(´∀｀*)ｳﾌﾌ』
と、まぁ、多少はね。人の肌と一緒で、茶色っぽいけどさ、冷静にこれだけ出されたら、白いとはお世辞にも言わないけどさ。いつものグラノーラに比べたらもち肌でしょ？美白でしょ？

と、冗談もそこそこに、冷蔵庫へ。